豚肉とかぼちゃの甘辛煮♥

豚肉とかぼちゃの甘辛煮♥

Description

♡2017.9.21話題入り感謝♡
かぼちゃの煮物に豚肉を加えボリューム満点。生姜と甘辛味でごはんによくあいます。

材料 (2~3人分)

かぼちゃ
1/4個
豚肉
100~150g
スライス2~3枚
1カップ
●酒
大さじ1
●砂糖
大さじ1
大さじ1
●醤油
大さじ1

作り方

1

かぼちゃは一口大に、豚肉も食べやすい大きさに切る。生姜は2~3枚スライスする。

2

鍋に油を引き豚肉を炒める。(お肉からたくさん油が出そうなら油は省略可)

3

お肉に大体火が通ったらかぼちゃと水を入れ、強火で沸騰させる。

4

沸騰したらすぐに弱めの中火くらいにし、灰汁をとる

5

灰汁が取れたら●の調味料と生姜を入れ、煮汁が少なくなるまで蓋をして煮る。

6

時間があれば火を止めてそのまま少し置いておくと味がよく染みます。かぼちゃの種類によっては煮汁を吸い込みます。

7

写真

☆2017.9.21☆
63個めの話題入りしました。
お試し下さった皆様本当にありがとうございます。

コツ・ポイント

豚肉を入れているので灰汁は結構でます。きれいに取り除いて下さいね。その時に一緒に余分な油もとれます。
かぼちゃは皮を下に入れてください。

このレシピの生い立ち

魚メインの日はボリューム煮物が定番の我が家。かぼちゃのそぼろ煮にしようと思ったら豚こましかなかったので、豚肉使用し、生姜も入れた方がいいかなと思い入れてみたら大好評だったので。
レシピID : 4467169 公開日 : 17/04/12 更新日 : 18/02/07

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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19/12/30

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牛蒡が少しあったから入れちゃった♡旨い♬今年もたくさん有難う!

龍青空ママ

19/11/25

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南瓜が豚のコクと生姜で美味しさUPですね!2娘のお弁当に☆有難う

yesmama

19/11/12

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ボリュームある煮物で嬉しい♪美味しかったです♡冷まして染み染み旨

和☆2049

19/11/10

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リピ♬豚と南瓜ってホント美味しいね~私お肉は豚が一番好きよ♡

龍青空ママ

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