たけのことわかめの炊き込みご飯

たけのことわかめの炊き込みご飯

Description

春においしいたけのこと新物のわかめをたっぷりと使った炊き込みご飯です。

材料 (3人分)

2合
竹の子水煮
100g
わかめ(塩蔵)
20g
醤油
大さじ1
砂糖
小さじ0.5
日本酒
大さじ1

作り方

1

米はとぎ、30分以上吸水させておく。竹の子は適当な大きさに切り、わかめは5分ほど水につけてから適当な大きさに切る。

2

炊飯釜に米を入れ、1のたけのことわかめを入れて調味料もすべて入れ、分量分の水を注いで炊飯。

コツ・ポイント

しっかりと米を吸水させ、米の上に具材をのせて炊く。この2点を守れば、炊き上がりがかたい・・・ということが防げますよ!しっかり吸水させてから調味料を入れないと、炊飯してもかたい米のままになることがあります。

このレシピの生い立ち

寒さが収まり、春の食材が出回る季節に、旬のものを盛り込んだごはんを食べたくて。
レシピID : 4467265 公開日 : 17/04/12 更新日 : 17/04/12

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