勝手に紅生姜対決!椎茸のかわり肉詰め

勝手に紅生姜対決!椎茸のかわり肉詰め
チョコホリックカフェさんとの“勝手に紅生姜対決♪”、お題は『紅生姜は調理すること・ローコストであること』です! 第三弾は、変わり肉詰めに挑戦! 対決に大物参加者も加わるか(笑)!?

材料 (4〜5人分)

生椎茸
肉厚10〜12個
紅生姜
こんもり大さじ1
ズッキーニ
中1/2
大さじ1
◎食パン
1枚
◎牛乳
大さじ1
鶏ささみ肉
2枚
┏料理酒
大さじ1
┣本みりん
大さじ1
┣醤油
大さじ2
┗摺りゴマ
大さじ1
適量

1

写真

紅生姜は粗みじんに刻み、ズッキーニは5mmほどにスライスしたのち細かく刻みます。ごま油を熱しこれらを炒めます。

2

ボウルに◎印食パンをちぎり、分量の牛乳でふやかします。そこへ【1】を油ごと加え、包丁で叩いた鶏ささみ肉も加えます。

3

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調味料の料理酒、本みりん、醤油、摺りゴマを【2】に加え、片栗粉も入れたら手でモニョモニョ握りながら混ぜ合わせます。(オーブンで加温する場合は220℃に予熱

4

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椎茸の石づきを切り、【3】をこんもりと盛ります。オーブンの場合は220℃中段で17〜20分。他、オーブントースター、魚焼きグリルなどで焼きましょう。あんこに火が通り、表面がきつね色になればベストです。

コツ・ポイント

鶏肉が入っているので熱は完全に通してください。冷めたらレンジでも大丈夫な一品です。

このレシピの生い立ち

友人と地味なベースで対決している紅生姜レシピ、自分はそろそろ具材に混ぜ込むのは終了かな(⌒o⌒)? 大物が来る予告、実現なるか!?(笑)
レシピID : 446736 公開日 : 07/10/21 更新日 : 07/10/21

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