【農家のレシピ】かぼちゃと牛肉の炒め煮

【農家のレシピ】かぼちゃと牛肉の炒め煮
2,3日は美味しく食べられるので、多い目に作っておくんです。
肉じゃがっぽい味付けなので、ごはんによくあいます

材料 (4人分)

かぼちゃ(一口大に切る
500g
牛切り落とし肉(食べやすい大きさに切る)
100g
玉ねぎ(くし形切り)
2分の1個(100g)
大さじ1
サラダ油
大さじ2分の1
【A】
200cc
しょうゆ、砂糖
各大さじ2
大さじ1

1

鍋に油を熱し牛肉を中火で炒め、肉の色が変わったら玉ねぎとかぼちゃを入れ油が全体に回るまで炒める

2

【A】を加え煮立ったらふたをし、やや弱めの中火でかぼちゃにすっと竹串が刺さるまで(15~20分程度)煮る

3

ふたをとりみりんを加え中火で2分煮含めて完成

コツ・ポイント

■②の行程:途中で何度か鍋をゆすって煮汁が全体にいきわたるようにしてくださいね

このレシピの生い立ち

牛肉とかぼちゃも加えて甘辛く、ごはんに合う煮物を作りました
レシピID : 4467471 公開日 : 17/06/19 更新日 : 17/06/19

このレシピの作者

京都在住、農家。 ブログ『Farmer's KEIKO 農家の台所』 http://ameblo.jp/farmers-keiko/ 著書『Farmer's KEIKO 農家の台所(主婦と生活社)』 http://www.amazon.co.jp/Farmers-KEIKO/e/B00N2BR58Y/ref=sr_ntt_srch_lnk_1?qid=1420790276&sr=8-1

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

17/10/19

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牛肉とカボチャがこんなに合うとは、思っていませんでした!

紅かんざし

つくれぽありがとう!また作ってね♪

17/09/22

写真

とても美味しかったです(*´-`)ごちそうさまです♪

jimm

つくれぽありがとう!また作ってね~♪

17/06/20

First tsukurepo mark
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美味しくできました(^ ^)ありがとうございました。

クックK6XRXZ☆

つくれぽありがとう!また作ってね~(^^♪