簡単アレンジ*ぶりの照り焼きカレー風味*

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Description

ふっくら焼けたぶりを、カレー粉を効かせた甘旨スパイシーな照り焼きに*ご飯がさらに進む、フライパン1つのアレンジ和食です◎

材料 (ぶり2切れ分)

2切れ(計150~180g)
タレ用調味料
しょうゆ
大さじ1と1/2
料理酒
大さじ2
みりん
大さじ2
砂糖
小さじ1
カレー粉
小さじ1/2

作り方

  1. 1

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    フライパンにぶりを並べ、中火で2分ほど焼きます。油はひいていませんが、焦げ付きやすい場合は薄くひきます。

  2. 2

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    ほんのり焼き色がついたらひっくり返し、もう一面も焼き色がつくまで2分ほど焼きます。

  3. 3

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    フライパンに出た油をキッチンペーパーで拭き取ります。この一手間で、味が重くなるのを防ぎます。

  4. 4

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    タレ用調味料をすべて加え、フライパンの空いたスペースで軽く混ぜます。

  5. 5

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    とろみがつくまで中火煮詰めます。焦げないように、時々ぶりをひっくり返したり動かします。

  6. 6

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    煮詰まってきたら火を弱め、タレがぶりに絡むくらいになったら火を止めます。

コツ・ポイント

カレー粉は少量でもピリッとするので、辛味の強いものが苦手な方は、小さじ3分の1に減らし、味をみてお好みで増やしてみてください^^

このレシピの生い立ち

簡単で美味しいので、夕飯での登場率が高いぶりの照り焼き。ふとアレンジしてみたくなり、カレー粉を加えたら…甘さの中に広がるスパイシーさがたまらず、白米とともにペロリでした♪スパイス一つで簡単に味が変わって、カレー粉って便利だなぁと感謝でした*
レシピID : 4468050 公開日 : 17/04/12 更新日 : 20/05/23

このレシピの作者

*モモのごはん*
30代一人暮らし会社員のモモです。
クックパッドアンバサダー/NadiaArtistとして料理家活動をしています。
「胃の容量には限りがあるから、おいしいものしか食べたくない!」
「推しのライブたくさん行きたいから食費節約したい!」
というワガママな自分にご飯を作っていたら、レシピが色々生まれました。
れぽ感謝です*
https://www.instagram.com/momogohan01417

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6 (4人)
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☆さぶ☆☆
うなぎは諦めて今朝は美味しい鰤で!満足出来る朝ごはんに^_−☆
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☆さぶ☆☆
甘旨スパイシーのブリで美味しい朝ごはんになりました!感謝♡
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☆さぶ☆☆
今朝はカレー風味で! 美味しい朝食に満足(o^^o)

素敵な彩りの朝ご飯れぽ頂き凄く嬉しいです*いつも感謝です…♪

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イチゴ、イチゴ。
旦那さんお弁当に♪作りながら元気出るカレー味付け朝助かり感謝です

素敵なお弁当れぽに私も元気をもらいました*有難うございます♪