子供大好きチキン南蛮

子供大好きチキン南蛮
鶏胸肉で安く美味しく出来たので載せました。

材料 (3~4人分)

鶏胸肉
2枚
『甘酢たれ』
大さじ3
砂糖
大さじ3
醤油
大さじ3
«肉につける衣»
たまご
大 1個
小麦粉
適量
適量
【タルタルソース材料】
茹で卵
2個
玉ねぎ
約1/4
マヨネーズ
適量
リンゴ酢〔入れなくても良いがお好みで〕
小さじ1位
乾燥パセリ〔お好みで〕
適量

1

鶏胸肉は1.5センチ位の厚さに斜めに切る。〔そぎ切りに〕

2

なべに甘酢の分量を合わせ軽く温め砂糖を溶かす。

3

タルタルソースの具をボールに入れる。卵をみじん切り、玉ねぎも荒いみじん切り〔ラップしてレンジで1分半チンした物〕

4

マヨネーズ・リンゴ酢入れ混ぜ、お好みでパセリを入れ混ぜる。

5

揚げ油を約170度位に温める間に 小麦粉・溶き卵の順につけて揚げ油が温まったら揚げる。

6

写真

揚げた鶏胸肉は一回ペーパーに揚げた後 甘酢に漬ける。
着けたら皿に盛りタルタルソースをかける。
出来上がり♪

コツ・ポイント

鶏胸肉は斜めに切る事で柔らかくなりやすい。
甘酢は先に作っとく。タルタルソースは後からでもいい。

このレシピの生い立ち

鶏胸肉で美味しいのを食べたくて作りました。
レシピID : 4468058 公開日 : 17/04/30 更新日 : 17/10/26

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

18/01/18

First tsukurepo mark
写真

鶏肉の味付け甘くて美味しかったです!レシピ感謝です!

2児mamaさーん

作って頂き有難うございます♪つくれぽにも感謝♪(´▽`)♪