ミニトマトの香味フレッシュマリネ
Description
湯むきしたミニトマトに「カンタン酢たっぷりたまねぎ」がしっかりなじんだ一品。
大葉を使っているので和食の副菜にも◎です♪
大葉を使っているので和食の副菜にも◎です♪
ウメ吉さん
材料
作り方
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1
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【ミニトマトの湯むき】
ヘタをとり、てっぺんに爪楊枝で小さな穴をあけます。
(左のミニトマトのように)
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2
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①をザルに入れて沸騰したお湯に入れます。
20秒程で引き上げて冷水にとります。
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3
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穴をあけた所からつるんと皮が剥けます。
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4
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剥けたトマトに◎をかけたら出来上がりです。
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コツ・ポイント
・ミニトマトは湯むきをした方が味が染みて美味しいです。
・お好みでしめじなどのキノコ類やモッツアレラチーズを加えても美味しいです♪
・お好みでしめじなどのキノコ類やモッツアレラチーズを加えても美味しいです♪
このレシピの生い立ち
家族みんなが好きなミニトマトでフレッシュマリネしました。大葉を入れて和風にすることで、和食にも合う一品に♪
ウメ吉さん
