カレー風味のクリームグラタン

カレー風味のクリームグラタン
かぼちゃとじゃがいもを、生クリームで焼き上げたヤンソン風のグラタンです。カレー風味でかぼちゃの甘味が引き立ちます。

材料 (4人分)

かぼちゃ
1/4個
ジャガイモ
2個
玉ねぎ
1/2個
ベーコン(またはゆで塩豚)
4枚(80グラムほど)
コーン(缶or冷凍)
大さじ4
小さじ 1~
チーズ(グラタン用)
たっぷり
適量

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かぼちゃはタネを取り、じゃがいもは皮を剥き、硬めにチンしておく。あら熱がとれから食べやすい大きさに切る。 玉ねぎは繊維に沿って厚めにスライス

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ベーコン(または薄切りにした茹でた塩豚)は1㎝幅に切り、フライパンで弱火で炒め、脂を引き出す。 そこに玉ねぎを加えてしんなりするまで炒める。

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続いて玉ねぎとかぼちゃ、コーンも加えて全体に脂が回るよう炒め合わせたら、カレー粉をふり入れる。

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グラタン皿に入れて、生クリーム25ccずつと、チーズ・パン粉適量をかける。 200度に予熱したオーブンで10分ほど、こんがりと焼き上げる。 ※グラタンコースのあるオーブンなら、それにお任せでもOKです。

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うちのオーブンだと、グラタンコースで予熱無し・15分ほどで焼けました。

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※大皿でドンと作っても見栄えがしていいですよ~♪

コツ・ポイント

○カレー粉の量は、お好みで調節して下さい。 カレーの味がハッキリついた方がかぼちゃの甘味が引き立つのですが、あまりたくさん入れると辛くなるので、小さなお子さんのいるご家庭は控えめに、、。 ○チーズにも塩気があるし、ベーコンまたは塩豚の味があるので、特に味付けはしません。 濃い味が好きな方は、塩少々を振って炒めて下さい。 ○他にもきのこやブロッコリーなど、お好みの野菜を臨機応変に加えて下さいませ。

このレシピの生い立ち

わが家の定番です。 その昔、ヤンソンをかぼちゃバージョンで作ってみたくて。 カレー風味も合うかな~と、、、。 普段はベーコンで作っていたのですが、わんこmamaさんの塩豚で作ってみたら、これまた美味しい~! お肉の味がバッチリするので、よりボリュームが出ます。 (*^^*) ぜひお勧めです~♪
レシピID : 446848 公開日 : 07/10/21 更新日 : 07/11/28

このレシピの作者

カイサと申します。「娘に伝えたい我が家の味」中心のレシピを載せています。(女子農高生弁当は2015年5月よりお弁当アプリに移行。)
レシピではちょっぴり塩分控えめの、キミセ醬油のまろやかを愛用。

甘党の夫は神戸に単身赴任、長女は独立して北海道へ、大学生の次女は山梨で一人暮らし、私はハムスターと共に横浜の離散家族。^^;

趣味は、 映画・海外ドラマ鑑賞、手芸など。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

08/08/18

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今日はグラタン気分だったの。生クリームとカレー風味が美味しいね♪

ふたごっち

毎度ありがとう!そっちはもうグラタン日和なのね。羨ましい~。

08/01/09

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大皿でドンと作って皆でハフハフ♪らくらく簡単で嬉しいご馳走ですね

Kayosan

ありがとうございます。家族が揃う日は大皿料理がいいですよね!

07/12/02

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かぼちゃとじゃがいもがホクホク♡カレー風味で大人も子供も大満足♫

oNACHIKOo

作ってくれてありがとう!濃い色のかぼちゃがとても美味しそう♪

07/10/26

First tsukurepo mark
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カレー風味とってもおいしい♪普通のより好きです♡かぼちゃも良い!

わんこmama

きゃ~、感激のつくれぽありがとうございきます!(*^.^*)

わんこmama 2007年10月21日 23:30
海砂さん こんばんは♪

こんなおいしそうなレシピの参考にして頂いて
どうも有り難うございます!
ヤンソンさん大好きなんです♪
とってもおいしそう~食べるのが楽しみです☆
海 砂 2007年10月22日 01:27
わんこmamaさん、ありがとうございます。<(_ _)> 
塩豚のおかげでいつもなんとな~く作っていたこのグラタンも
グレードアップしたように思います。
ホント、ベーコンで作るより塩豚の方がずっと美味しかったので、
また次に塩豚を作ったら途中経過の写真も加えますね。(*^^*) 

塩豚、すっかりファンになってしまいました。皆さんのいろんな応用
レシピも作りたいので、豚肉の特売に目を光らせている今日この頃
です(笑)。o(^-^)o 

わんこmama 2007年10月26日 14:42
海砂さん こんにちは♪

昨日作りました♪
オーブンに慣れずにパン粉の所を焦がしてしまいましたが
カレー風味っておいしいですね♡
これからはカレー風味で作りたいと思います。
次回はワインと一緒に頂きたいです♪
海 砂 2007年10月26日 23:12
わんこmamaさん、こんばんは。(^o^) 
早速作って下さって感激です~。。・°°・(>_<)・°°・。 
しかもあの新品のオーブンで、嬉しいです。(*^^*)

入れる野菜はお好みのもので、いろいろとアレンジして下さい。
塩豚があれば、何でも美味しく出来上がると思います。(^o^)
どうもありがとうございました!(´∀゚人)感激☆(人゚∀`)雨アラレ☆*.。・:+
oNACHIKOo 2007年12月02日 21:01
海砂さん、こんばんわぁ♫
いつものグラタンと違って、カレー風味なのが
すっごくおいしかったです!かぼちゃとじゃがいもがめっちゃ合ってますね♫
あまりかぼちゃを好まない旦那もおいしく食べられたようです^^
ごちそうさまでした~!
海 砂 2007年12月02日 22:22
ドキンたんさん、こんばんは!(^o^)
美味しそうに作って下さって、すごく嬉しいです。ヾ(@⌒▽⌒@)ノ♪ 
そうなの、最初かぼちゃだけで普通にクリームだけで作ったら、
お菓子みたいになってしまって、、。(^^; それで、カレー粉を入れ
たり、半分じゃがいもにしてみたりして、このレシピになったんです。
だからドキンたんにそういっていただけて幸せ~♪
どうもありがとうございました!!(´∀゚人)感激☆(人゚∀`)雨アラレ☆*.。・:+
ふたごっち 2008年08月18日 21:58
海砂さん、こんばんは~♪

最近夕方に吹く風がすっかり秋めいて肌寒いのよ~。
そんなんでグラタンな気分になっちゃって~。
でもホワイトソース作るの面倒~~!笑
で、こちら・・・思いだしました~^m^
ちょうどカボチャも生クリームもチーズも・・・全て揃ってたの♪
カレー風味のグラタン、とっても美味しいです♪
次はわんちゃんの塩豚で作ってみるよ~。

ごちそうさまでした~~♡
海 砂 2008年08月19日 00:00
ふたごっちさん、こんばんは。(^o^)
毎度つくれぽ、ありがとう~! (*^-^*)(m*_ _)mペコ

でも、8月にグラタン!! (;゚ ロ゚ )ナン!( ; ロ゚)゚ デス!!( ; ロ)゚ ゚トー!!!
さすがは北海道だわ。 こっちも昨日・今日と天気が悪くて、夜は涼しいです。
でも、グラタンは食べたくないぞ。(;^_^A

そそ、かぼちゃとクリームだとちょっとお菓子っぽくなってしまうの。
そこにちょこっと入るカレー粉が、いい仕事してるでしょ? (*^^*)
更にわんこmamaさんの塩豚なら、ボリュームもアップして美味しくなるよ!
北海道の美味しいカボチャで、ぜひ作ってみて下さいね。
(o^o^o)あ(o^-^o)り(o^o^o) が(o^O^o)と(o^.^o)う