ぬた (豆腐とりんごのデザート)

ぬた (豆腐とりんごのデザート)

Description

祖母から母に、そして母から教えられた大好きな
デザートです!!!
正くはりんごの白和えとかって言うらしいです

材料 (3人分くらい)

りんご
1個
木綿豆腐
2丁
砂糖
小さじ山盛り6杯
ひとつまみ
塩水
適量

作り方

1

写真

木綿豆腐に重を乗っけて水切り
(下の台の片側に台布巾など挟んで少し角度をつける)

2

写真

りんごを8等分に切る
しんも抜く
こんな感じに切って塩水につける

3

写真

水切りした豆腐を布(布の袋、豆絞りなど)で更に絞って水切り
豆腐っぽいのが布からしみ出でるまで

4

写真

すり鉢と麺棒で練る
時々砂糖を加える
好みの甘さになったら塩とリンゴを加えて、しゃもじで混ぜる

コツ・ポイント

木綿豆腐で作る事!
布での水絞りは必ず!くらいです!

このレシピの生い立ち

覚書!
レシピID : 4468482 公開日 : 17/04/12 更新日 : 17/09/15

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