栗入り★羊羹

栗入り★羊羹
久々に和菓子に挑戦!、と、言っても冷やし固めるだけの簡単レシピですが・・・栗が真ん中にきてるのがうれしー♪

材料 (5人分)

栗の甘露煮
10個入り1瓶
あんこ
250g
粉寒天
4g
適量
 

1

栗の甘露煮は鍋に汁ごとあける。栗がひたひたになるくらい水を加えて10分くらい煮る。途中、栗の表面が白っぽくなってしまったら、ひっくり返す。

2

①を栗の煮汁に分ける。
煮汁に水を加えて200ccにする。
あんこはボウルにいれておく。

3

煮汁+水は、鍋に入れる。粉寒天を加え、火にかける。寒天がかたまらないようによく混ぜる。沸騰して2-3分したら火からおろす。

4

あんこに③の寒天液を少しづつ加え、よく混ぜる。なるべく手早くこの作業をしてください。

5

水で型をぬらしておき、④を2/3加える。
その上に栗をのせ、残りの④をのせて冷蔵庫で冷やし固めて出来上がり。

6

コツ・ポイント

寒天は常温で固まり始めるので、あんこと混ぜ合わせる作業は手早く行ってください。
今回はあんこが甘そうだったので、砂糖はいれませんでした。

このレシピの生い立ち

あんこが残っていたので手軽にできる羊羹にしました。
栗も100円ショップで購入したものです。
レシピID : 446862 公開日 : 07/10/29 更新日 : 07/10/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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13/08/07

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初羊羮〓 初めてでも本格的な仕上がりに大満足〓美味しかった!

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09/11/09

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初羊羹作りに挑戦♡温かいお茶と相性ぴったり。ごちそうさま☆

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栗が崩れましたがなんとか真ん中にきました!また作ってみます♪

モトマサ

栗が入ると豪華ちっくなお菓子ですよね。れぽありがとです!

08/06/13

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初羊羹!暑い季節に食べたくなる味ですよ! (*´Д`)オイシィ

kokoa-

ひんやり羊羹おいしそー♪気にいってもらえてよかった!