簡単!ひよこ豆カレー 

簡単!ひよこ豆カレー 
ひよこ豆のホクっとした食感と、ジャスミンライスの香りがたまりません!

材料

ひよこ豆
1カップ(お好みで)
玉ねぎ
大1個
トマト缶
1缶
カレールウ
1/2箱
大さじ2~3
ジャスミンライス
3合

1

ひよこ豆は一晩水で戻したものを軟らかくなるまで茹でる
(ゆで汁は捨てない)

2

みじん切りにした玉ねぎをよく炒め、カレー粉を加え更に炒める

3

2へトマト缶、豆のゆで汁を加え10分程煮込む

4

ルウを加える
いつもより大目の水加減にし、サラっとしたカレーに

5

豆を加え少し煮込めば完成

6

ジャスミンライスはササっと水洗いし、通常の米の水加減で炊いてください

コツ・ポイント

トマトの酸味があるので、苦手な方はトマトの量を減らしてみてください。
ジャスミンライスは研がずにササっと洗うだけにして!茶豆のような甘い香りがプ~ンとします♪

このレシピの生い立ち

ジャスミンライスを手に入れたので本場っぽいカレーを食べたくて作ってみました。
レシピID : 446878 公開日 : 07/10/21 更新日 : 07/10/26

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