☆ホロホロ!びっくりタンシチュー☆

☆ホロホロ!びっくりタンシチュー☆

Description

トロけるようなタンシチューが食べたい♡
だけど圧力鍋なんて持ってない(´・×・`)
そうだ、炊飯器があるじゃない♪.+

材料 (4皿分)

牛タン塊(筋やタン先など固い部分でもOK)
300g〜500g
人参
1本
じゃがいも
中2個
玉ねぎ
大1個
☆水
500cc
★バター
5g
★ビーフシチューのルー
半箱

作り方

1

下ごしらえ①
牛タンは大きめにカット
炊飯器に牛タン、牛タンが被る水(分量外)
を入れ柔らかくなるまで下茹でする

2

我が家の場合2度炊飯後、
1晩保温してます(^o^)/

長時間保温するほどトロトロほろほろに♡

3

写真

※時間がある時に下茹でし、作る時まで冷凍保存でOK♪

茹で汁は捨てずに
タンスープにリメイクで余すとこ無し♡

4

写真

人参は大きめの乱切り
じゃがいもは1/4にカット

※写真のじゃがいもは
小さかったので4個を
1/2カットしてます

5

写真

玉ねぎは食べやすい大きさにカット
食べごたえのある
大きめがオススメ♡

6

写真

下ごしらえ②
人参、じゃがいもをレンジで柔らかくする

※じゃがいもにより
崩れやすい物があるので様子見で( Ꙭ )

7

写真

鍋に☆と①の牛タンを入れ、沸騰したら丁寧にアクを取る

8

写真

玉ねぎ、人参を入れ蓋をし中火で5分煮る

9

写真

じゃがいもを入れ
軽く混ぜ火を止める

10

写真

★を入れ火をつける

※ルーを刻んで入れると溶けやすく、じゃがいもの煮崩れも防げます☆

11

写真

ひと煮立ちさせ
トロミがついたら完成 ♪

ゴロゴロ具沢山で
満足感のある
ほろほろタンシチュー
を召し上がれ♡

12

味が濃いめなので、濃いと感じる方は
水を足して調整してください☆

※その場合、少しゆるく仕上がります

13

もちろんシチュー用の牛肉を使って
ビーフシチューでも(*˙ᵕ˙*)

コツ・ポイント

油を使わないからヘルシー(ˊᵕˋ)
牛タンを炊飯器で下茹ですることによって
圧力鍋が無くても、とろとろホロホロの食感に♡
冷凍した場合は、作る前日に冷蔵庫で解凍を(^o^)/
完全に解凍されなくても半解凍くらいなら作る工程で溶けます♪

このレシピの生い立ち

コストコで買ってくる牛タンの塊。
筋や固い部分が意外と多い…
でも、捨てるのもったいない!てことで(*´∀`*)
レシピID : 4468862 公開日 : 17/08/10 更新日 : 18/12/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

18/11/07

写真

実は何度も作っています!とっても美味しい(><)♡

ハルぽんにゃんこ

お店のみたいに素敵な出来栄え♡隠れリピ嬉し♪レポ感謝です.+

18/09/29

First tsukurepo mark
写真

焼いて噛み切れない牛タンで挑戦。本当にホロホロになりました!

かねつぐ。

ホロホロになって良かったです♡美味しそうな初レポ感謝*゚