キャベツのホットお浸し★お鍋一つで♪

キャベツのホットお浸し★お鍋一つで♪
だんだん寒くなってきてます。温かいお浸しもりもりいけますよ♪

材料 (4人分)

キャベツ
小玉 半分
にら
2分の1束
めんつゆ(濃縮2倍)原液
適宜
たくさん

1

キャベツは丸ごとを端から3センチ幅に切り、あとは手で大まかにちぎる。
にらは、4センチくらいに切っておく。

2

鍋にキャベツ・にらを入れ、水を100ccほど入れ蓋をして蒸し茹でする。たまに上下ひっくり返し均等に茹で上がるように(^-^)!

3

少し歯ごたえが残るくらいに茹で上がったら、火を止め蓋をずらしてお湯をしっかり捨てる。(やけどに注意)

4

中身はそのままで再び中火で水分を飛ばすために煎り付ける。(軽くでいいです)

5

火を止め2倍つゆとすりゴマをお好みの分量入れて和える。つゆは薄めずそのままで味見しながら分量を加減してね。水分があるので薄めなくても大丈夫♪

6

お皿に盛り付けてパクパク食べてね~

コツ・ポイント

キャベツはグリーンボールや早生キャベツが特に柔らかく美味しいですよ!

このレシピの生い立ち

冷たいお浸しは食べるのが寒いからщ( ̄∀ ̄)ш  最後までお鍋一つで手抜き・・・
レシピID : 446897 公開日 : 07/10/21 更新日 : 07/10/21

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