ランチ&おやつに♪お好み焼き風ちぎりパン

ランチ&おやつに♪お好み焼き風ちぎりパン

Description

発酵後のパン生地に切り目を入れ、キャベツと青ネギをのせてソース・かつおぶし・青のりを振りかけて焼けば…お好み焼きみたい☆

材料 (21×21cmのスクエア型使用)

パン生地
200g
砂糖
18g
2g
バター
15g
130cc
ドライイースト
3g
※スキムミルク4gと水130ccを、牛乳50ccと水80ccに置き換えて作って頂くことも出来ます。
トッピング
キャベツのみじん切り
大さじ4位
青ねぎの小口切り
大さじ1位
お好み焼きソースやたこ焼きソース
適量
マヨネーズ
適量
かつおぶし
適量
青のり
適量

作り方

  1. 1

    ホームベーカリーのパンケースにパン生地の材料を入れ、「パン生地コース」を選んでスタートボタンを押す。

  2. 2

    ※ドライイーストを自動で投入出来る機能がある場合は、そちらに入れてください。

  3. 3

    写真

    スクエア型に、大きめに切ったクッキングシートを敷く。
    (※焼いた後のパンが、取り出しやすくなります。)

  4. 4

    パン生地が出来たらパンケースから取り出し、強力粉(分量外)を薄く敷いた台などの上に取り出す。

  5. 5

    写真

    4の生地をスケッパーなどで16等分にしてガスを抜いて丸め、かたく絞った布巾をかぶせて8分置く。
    (※ベンチタイム

  6. 6

    ※パン生地を等分する数は、お好みに合わせて調節してください。

  7. 7

    写真

    5の生地を手でおさえてガスを抜いてから再び丸め、3のスクエア型に並べて入れる。

  8. 8

    写真

    オーブン内と、天板にのせた7のスクエア型のパン生地に霧吹きで水をかけ、40℃のオーブンに35分入れて発酵させる。

  9. 9

    発酵が終わったら天板をオーブンから一度取り出し、オーブンを180℃で予熱する。

  10. 10

    写真

    8のパン生地の表面に、キッチンばさみで1本切り目を入れる。

  11. 11

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    10の切り目の真ん中から、十字になるように片方に切り目を入れ…→

  12. 12

    写真

    →もう片方も切り目を入れる。

  13. 13

    写真

    キャベツのみじん切りと青ねぎの小口切りを混ぜたものを…→

  14. 14

    写真

    →12の切り目の中に入れる。

  15. 15

    写真

    14の表面に、お好み焼きソースを全体にかけて…→

  16. 16

    写真

    →マヨネーズをかける。

  17. 17

    写真

    16の上に、かつおぶしと青ねぎを振りかける。

  18. 18

    写真

    オーブンの予熱が完了したら、17を天板にのせて様子を見ながら15分位焼く。

  19. 19

    ※オーブンのメーカーや大きさの違いなどにより焼き上がりが変わる場合があるので、様子を見ながら焼く時間を調節して下さい。

  20. 20

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    焼き上がったら、クッキングシートの両端を持ってパンを型から取り出し、網の上で冷ます。

  21. 21

    ※焼き上がったあとに、お好み焼きソースを追加で少しかけて頂いてもいいですね。

  22. 22

    ☆焼き上がってから時間が経った場合、ちぎりパン1個の場合600wの電子レンジで10秒位加熱すれば、ふわっふわになります。

  23. 23

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    ◆色々なちぎりパンレシピ
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    『ランチ&おやつ♪たこ焼き風ちぎりパン』
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コツ・ポイント

13の工程のキャベツや青ねぎの分量は目安なので、お好みの分量で作ってください。
また、他にもお好み焼きに入っているようなものをトッピングして頂いてもいいですね♪

使用する型の形や大きさの違いで、食感も変わってきます。お好みの型でどうぞ。

このレシピの生い立ち

お好み焼きやたこ焼きのような味のちぎりパンをまた作りたくなったので、以前作った『ランチ&おやつ♪たこ焼き風ちぎりパン』(ID:3303980)のレシピをアレンジして作ってみました。
レシピID : 4469201 公開日 : 17/04/13 更新日 : 17/04/13

このレシピの作者

ほっこり~の
スーパーで手軽に買える食材を使い、安くて簡単な料理を作ることが好きな主婦です。
たくさんの方が届けて下さるつくれぽのコメントに、毎日元気とやる気を頂いております。ありがとうございます。
新しい味と美味しい笑顔を求めて、これからも色々と作っていきたいと思いますので、どうぞよろしくお願いいたします♪

         (*^_^*)

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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2022年7月24日

甘いものが苦手な主人もパクパク食べてくれました!!この生地、柔らかくてふわふわで大好きです☆違う味も色々試します☆

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2021年5月22日

生地がふわふわ、味は本当のお好み焼きでした。次回はコーン以外も散らしてみます!

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2020年1月7日

初めてのちぎりパン。しっかりお好み焼き味で美味しかったです。

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2019年12月26日

中にいろんな具を入れて焼きました♪

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