豚バラ肉とししとうとらっきょのさっぱり煮

豚バラ肉とししとうとらっきょのさっぱり煮
豚のバラ肉をお酢を使ってさっぱりと煮込みました。甘酢らっきょうとししとうもプラスしてちょっと大人好みに・・・。

材料 (4~5人分)

豚バラかたまり肉
約500g
△しょうゆ
大さじ2
△酒
大さじ2
◎しょうゆ
大さじ3
◎酒
大さじ2
◎砂糖
大さじ2
◎純玄米黒酢
大さじ3
◎水
1cup
ねぎ(青いところ)
10cm
らっきょう甘酢漬け
150g
ししとう
1パック

1

豚肉は△印の調味料で下味をつけておきます。

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フライパンに油を熱して下味をつけた豚肉を焼いて、肉の表面にしっかりと焼き色をつけます。

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鍋に◎印の調味料とねぎとしょうがを加えて煮立たせます。煮立ったら豚肉を入れて弱火で30分ほど煮ます。

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ねぎとしょうがを取り出します。豚肉はとりだして大きめに切りわけ、鍋に戻します。らっきょうとししとうも加えてさらに10分ほど煮れば完成です。

5

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コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

黒酢を使った料理を考えました。
レシピID : 446928 公開日 : 07/12/02 更新日 : 07/12/02

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

08/02/07

First tsukurepo mark
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豚もも肉使いました♪残ってたらっきょうがペロリといただけました♪

fuwaりん

美味しそうに作ってもらえてうれしいです。ありがとう~♪