簡単♪美味しい♪豚肉の串揚げ
☆つっぴーママ☆
作り方
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1
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ブロッコリーを塩ゆでしておきます。
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2
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豚肉を縦にカットします。
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3
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更にカットして、サイコロ状にします。
2㎝角くらいを目安にして下さい。
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4
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塩コショウを振り、揉みこみます。
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5
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ボールに塩コショウした豚肉を入れ、◆の調味料を加えます。
全体に調味料がいきわたる様に菜箸やスプーンで軽く混ぜます。
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6
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30分～３時間冷蔵庫で漬けこみます。
時々混ぜて、味にムラが出ないようにしましょう。
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7
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時間がない時は30分でも味がしみ込みますが、1時間以上漬け込んだ方がお肉がやわらかく仕上がります。時間調整はお好みで♪
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8
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ボールに小麦粉を入れます。
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9
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スプーンor菜箸で混ぜます。
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10
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竹串で刺します。
12㎝〜14㎝の長さがちょうどいいけど、なければ長いものでOK。
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11
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180℃の油で揚げます。途中で上下を返します。
焦げ付きやすいので注意しましょう。
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12
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色よく揚がったらバットで油を切ります。
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串揚げをお皿に盛り付けて、飾りのブロッコリー＆トマトを飾ったら完成です！
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2017.5.23 「串揚げ」の人気検索でトップ10入りしました♡ありがとうございます♪皆様に感謝(≧▽≦)
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コツ・ポイント
醤油を使った調味液につけてあるので、油で揚げる時に焦げ付きやすいので注意してください。
このレシピの生い立ち
酢豚を作ろうと思ってお肉に下味をつけたのに、面倒になってしまい、何か簡単で見栄えのする料理にならないかなぁ。。。で、生まれたレシピです(笑)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
☆つっぴーママ☆
