☆アイスボックスクッキー(ココア)☆

バターは室温に戻すか、電子レンジで20〜30秒チンしてやわらかくして、グラニュー糖とよく混ぜます。

卵を加え、もったりとクリーム状になるまで混ぜます。

薄力粉を加えて粉っぽさが無くなるまで混ぜ、2分割します。

プレーン生地とココア生地を筒状か棒状にしてラップで包み、冷凍庫で30〜1時間生地を休ませます。

生地を冷凍庫から取り出し、7〜8㎜の厚さに切り、180℃のオーブンで13分程焼きます。

＊チェッカークッキーは、冷凍庫で休ませた生地を棒状に切ってはり合わせ、ラップで包み冷凍庫で30分くらい休ませます。

＊渦巻きは、冷凍庫で休ませた生地をを板状に伸ばして重ね、端からゆっくり巻いて棒状にしてラップで包み冷凍庫で休ませます。

チェッカークッキーと同じように、7〜8㎜の厚さに切り13分程焼きます。