くるみ入りひよこのレアチーズ

くるみ入りひよこのレアチーズ
イースターにぴったり! 混ぜて冷やすだけの簡単レアチーズ。ざくざくしたくるみがたっぷりでクラストなしでも大満足!

材料 (直径7cm、深さ3センチ小ボウル 8個分)

クリームチーズ
150g
大さじ1
プレーンヨーグルト
大さじ3
150cc
大さじ1
大さじ2
くるみ
50g
トッピング用くるみ
少々
市販のスポンジケーキ
適量
チョコペン
適量

1

耐熱容器に粉ゼラチン、水を入れてふやかしておく
クリームチーズは室温に戻しておく

2

くるみを刻む。トッピング用(くちばし)のくるみは別にとっておく

3

室温に戻したクリームチーズをボウルに入れて、グラニュー糖、レモン汁を加えて混ぜる

4

3にヨーグルトを加えて混ぜる

5

別のボールに生クリーム、グラニュー糖をボウルに入れ氷水をあてながら8分立て程度に泡立てる
※ポトっと落ちるくらいのゆるさ

6

ふやかしておいたゼラチンを電子レンジで15秒加熱して溶かす(ラップは不要)

7

5のボウルに、溶かしたゼラチンを入れて手早く混ぜる。
更に、刻んだくるみを入れて混

8

4と7のボウルを合わせて混ぜる

9

小さめのボウルにラップを敷き、8を分け入れる。
冷蔵庫で30分〜1時間、冷やし固める

10

スポンジ台の茶色の部分を切り落として、ざるに押し当てながら細かくする

11

冷やしたレアチーズを取り出してボウルから出し、10のスポンジを満遍なくつける

12

チョコペンで目を描き、くるみで口をつけて完成!

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

オメガ3脂肪酸や抗酸化物質が豊富なスーパーフードくるみを使ったかわいいレシピ。イースターにも!
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レシピID : 4469901 公開日 : 17/04/13 更新日 : 17/09/14

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