さつま芋とササミのサラダ

さつま芋とササミのサラダ
秋の味覚のさつま芋、もう1つ美味しい食べ方見つけたって感じです。
ゆずの香りが食欲をそそる一品です。

材料

さつま芋
1本
ササミ
4本
ぶなしめじ
1パック
大さじ1
マヨネーズ
大さじ3
ゆずコショウ
少々

1

さつま芋は、1.5センチの輪切りにし、さらに4つに切ります。
ふなしめじは、小房に分けます。
さつま芋は、大きさによっては2つに切って大きさをそろえてください。

2

鍋に湯を沸かし、ふなしめじ、さつま芋の順に、それぞれ茹でます。茹で汁に酒を加え、最後にササミを茹でます。冷めたら食べ安い大きさに裂いておきます。

3

ボールにマヨネーズと柚子コショウを混ぜておき、先ほど茹でたものを加え混ぜます。
器に盛り、出来上がり。

コツ・ポイント

柚子コショウがない場合は、粗引きコショウでもOKです。その場合は、少しコールスロードレッシングを加えると酸味が出て美味しいです。 鶏肉を茹でる時にお酒を加えると臭みが消えるので、忘れないように入れて茹でましょう。 さつま芋でなくても、お芋なら何でも食べれます、いろんなバリエーションを楽しんでくださいw
今回は、わけぎを最後に散らしましたが、なくても大丈夫です。

このレシピの生い立ち

子供が遠足で掘ってきた、たくさんのさつま芋の消化の為に作りました(´∀`;A アセアセ
レシピID : 446991 公開日 : 07/10/21 更新日 : 07/10/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

12/02/20

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きのこ無ですが;柚子胡椒マヨ旨すぎ!合う〜ごちでした☆

*ゆな*

気に入っていただけて嬉しいですw

10/09/04

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柚子胡椒をレモン汁と黒胡椒で代用しましたが次回は買っておきます♪

羽尼うに

レモン汁と黒コショウもおいしそうですねw

07/10/26

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柚子胡椒が「いい仕事してますねぇ~」ですね!美味しかったです。

ひなりんまま

気に入ってもらえてよかったですwつくれぽ・゜アリガトォ゚・

07/10/31

First tsukurepo mark
写真

さつまいもと柚子こしょうが合うなんてビックリ☆美味しかったです♡

はるたんミニママ

気に入ってもらえてよかったですwつくれぽありがとうw