バターリッチなミルクパン

バターリッチなミルクパン
村上祥子さんのレンジ発酵パン。バターたっぷりなミルクパンです☆そのままかぶりついてもおいしい♪
次の日もふわふわです♪

材料 (20センチ位のもの2つ)

400グラム
1個
牛乳
卵とあわせて225グラム
バター
60グラム
砂糖
大さじ7
小さじ2ぶんの1
ドライイースト
小さじ2

1

耐熱容器に卵と牛乳を入れ、卵白をしっかり切るように混ぜます。バターをいれレンジで1分40秒チンしたらかき混ぜてバターをしっかり溶かします

2

粉の3分の1くらいを①に混ぜかき混ぜます。しっかり混ざったら残りの粉に混ぜます。

3

キレイなもち肌になるまで捏ねたら、丸めてラップをかけてレンジ弱で40秒。取り出してもう一度ひっつめて丸めなおし、ラップか固く絞ったふきんをのせて20分~30分放置します。

4

しっかり膨らんだらパンチしてガス抜きをして2分割します。(何個作るかはお好みでどうぞ。)きれいに丸めなおしてラップをしてレンジ弱で40秒。

5

ラップはしたまま15分~25分放置。
オーブンを200度にあたためておきます。
クープを入れ、20分焼いてできあがりです

コツ・ポイント

バターは30グラムづつにしておくと溶けやすいです。
寒いときは放置時間を長めにしたほうがいいと思います。
焼き時間、焼き温度はおうちのオーブンと相談してください☆

このレシピの生い立ち

甘くてふわふわのパンが食べたくて☆
レシピID : 447010 公開日 : 07/10/21 更新日 : 07/10/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

08/08/18

First tsukurepo mark
写真

プレゼント用によく作ります♪美味しくてついつい食べ過ぎです^^

**mi**

ありがとうございます☆とってもきれいに焼けてますね♪