バターリッチなミルクパン
Description
村上祥子さんのレンジ発酵パン。バターたっぷりなミルクパンです☆そのままかぶりついてもおいしい♪
次の日もふわふわです♪
次の日もふわふわです♪
sweetcandys
作り方
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1
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耐熱容器に卵と牛乳を入れ、卵白をしっかり切るように混ぜます。バターをいれレンジで１分４０秒チンしたらかき混ぜてバターをしっかり溶かします
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2
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粉の３分の１くらいを①に混ぜかき混ぜます。しっかり混ざったら残りの粉に混ぜます。
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3
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キレイなもち肌になるまで捏ねたら、丸めてラップをかけてレンジ弱で４０秒。取り出してもう一度ひっつめて丸めなおし、ラップか固く絞ったふきんをのせて２０分～３０分放置します。
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4
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しっかり膨らんだらパンチしてガス抜きをして２分割します。（何個作るかはお好みでどうぞ。）きれいに丸めなおしてラップをしてレンジ弱で４０秒。
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5
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ラップはしたまま１５分～２５分放置。
オーブンを２００度にあたためておきます。
クープを入れ、２０分焼いてできあがりです
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コツ・ポイント
バターは３０グラムづつにしておくと溶けやすいです。
寒いときは放置時間を長めにしたほうがいいと思います。
焼き時間、焼き温度はおうちのオーブンと相談してください☆
寒いときは放置時間を長めにしたほうがいいと思います。
焼き時間、焼き温度はおうちのオーブンと相談してください☆
このレシピの生い立ち
甘くてふわふわのパンが食べたくて☆
sweetcandys
