黄菊とシメジのおろし和え

黄菊とシメジのおろし和え
食用菊の定番の酢のものです。市販のミツカンすし酢で手軽に作れます。

材料 (2人分)

黄菊
10輪
ブナシメジ
1/3パック
大根
30グラム
大さじ2
ミツカンすし酢
大さじ3

1

食用菊の花びらをむしり、水洗い。お湯1リットルに酢大さじ2を加え、黄菊をさっと茹でて、冷水に取り、水気を絞っておきます。

2

ブナシメジは石づきを取り、1分間茹で、冷水に取り、水切り。大根をおろし、軽く水気を絞っておきます。

3

大根おろしにミツカンすし酢を加え、黄菊、ブナシメジと混ぜ合わせます。

コツ・ポイント

一般的な作り方と思っています。大根おろしの絞り具合で味はかなり変わります。好みの量で味付けしてください。

このレシピの生い立ち

季節の味として、作っています。ミツカンすし酢を使って手軽な味付けです。
レシピID : 447032 公開日 : 07/10/21 更新日 : 07/10/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

08/11/10

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大根→いちょう切りのカブで。美味しかったです!!すし酢大好き♪

ゆっかりー99

ありがとうです。蕪も合いますね。同じくすし酢大好きです。

07/12/08

First tsukurepo mark
写真

初、菊料理でした☆箸休めの一品にぴったりでした。ご馳走様でした☆

こゆきゆきんこ

簡単レシピですが、つくれぽありがとうございます。