ゆで卵の豆腐クリーム和え

ゆで卵の豆腐クリーム和え

Description

マヨネーズ和えかと思ったらまさかの豆腐和え‼
ヘルシーなのにクリーミー♪

材料 (4人分)

3個
グリンピース(ゆで、缶詰め)
80グラム
絹ごし豆腐
2分の1丁
みそ
小さじ2

作り方

  1. 1

    ゆで卵をつくる。卵、水、塩、酢少々を鍋で火にかけ、沸騰してから12分。

  2. 2

    絹ごし豆腐は水を切ったらミキサーでクリーム状になるまで撹拌する。みそを加えてさらに撹拌。

  3. 3

    ゆで卵の殻をむいてあらみじん切りし、グリンピースとあわせ、②で和える

コツ・ポイント

豆腐の和え衣は少し濃い味にしておくと、和えたときにちょうどいい味になります。

このレシピの生い立ち

前にデザートで豆腐を使ったとき、絹ごし豆腐がミキサーにかけるとすごく滑らかでクリーミーになると知って、今回のレシピに活かしてみました(^^)
レシピID : 4470352 公開日 : 17/04/13 更新日 : 17/04/17

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