カブの葉とじゃこのにんにく炒め

カブの葉とじゃこのにんにく炒め
りっぱな葉っぱ付きのかぶを買ったので、保存が利く常備菜を作りました。
にんにくがきいていて、ごはんがすすみます。
おにぎりの具にしてもおいしい、便利な一品になりました。

材料

カブの葉
一把
じゃこ
大匙5くらい
2かけ
ごま
大匙3
小匙半分
大匙1
醤油
適量
砂糖
適量(大匙1弱~小匙1)
大匙1

1

カブの葉は細かく切る。
鍋にごま油、にんにくのみじん切りを入れ弱火で香りがでるまで炒める。

2

にんにくのいい香りがでてきたら、カブの葉とじゃことごまを入れ中火で炒める。塩、酒も入れカブの葉がしんなりして水分がなくなるまで炒める。

3

最後に砂糖、醤油、を適量入れ、ひと煮すれば完成です。

コツ・ポイント

じゃこの塩かげんによって、最後に入れる醤油の量を調整してください。
甘めが好きな方は砂糖を大匙1弱くらい入れると甘辛くておいしいです。

このレシピの生い立ち

いつも大根の葉っぱで作っていますが、りっぱなかぶの葉っぱが手に入ったので。
レシピID : 447042 公開日 : 07/10/21 更新日 : 07/10/21

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