鶏もも小松菜、しめじの中華オイスター炒め

鶏もも小松菜、しめじの中華オイスター炒め

Description

クックパッドの家計ノート2018に掲載していただきました!
お財布にも体にもヘルシー食材で簡単本格中華味!

材料 (二人分)

鶏もも
200g
小松菜
1袋
しめじ
1袋
〇酒
大1
〇塩
小1
☆醤油
小1
☆紹興酒 なければ酒
大2
☆砂糖
小2分の1
☆塩
小2分の1
ブラックペッパー
適量
水溶き片栗粉
粉小2、水大1
大1

作り方

  1. 1

    鶏ももは一口サイズに切り、〇の酒と塩を揉み込んでおく。☆の合わせ調味料をつくる。

  2. 2

    小松菜は5センチくらいに切り、しめじはバラバラにする。

  3. 3

    フライパンに鶏ももを入れ、全面に色が変わるくらい火を通し、まず小松菜の根元を入れ、次にしめじ、小松菜の葉を入れ炒める。

  4. 4

    しんなりしてきたら☆の合わせ調味料を入れる。
    小松菜の根元がしんなりしてきたら、風味付けにごま油を回し入れる

  5. 5

    水溶き片栗粉を入れ、とろみをつける。
    お好みでブラックペッパーをふる。
    ブラックペッパーがあると味が引きしまります。

  6. 6

    写真

    小松菜、厚揚げ、人参、もやしで。

  7. 7

    写真

    鶏もも、小松菜、もやし、しいたけで。

  8. 8

    鳥胸でもできます!その場合はそぎ切りにするか、ぶつ切りのお肉に片栗粉、塩、酒をもみこんでください♪

  9. 9

    写真

    クックパッドの家計ノート2018
    掲載ありがとうございます!

  10. 10

    2018.8人気レシピ検索トップ10でした!
    ありがとうございます!

  11. 11

コツ・ポイント

合わせ調味料は事前に準備します。
紹興酒がなければ酒でOKですが、紹興酒があるだけで格段に本格中華になります。
もやしや長ネギなど冷蔵庫の残り野菜でもおいしくできます!

このレシピの生い立ち

万能オイスター中華炒めの備忘録です。
レシピID : 4470572 公開日 : 17/04/13 更新日 : 20/12/01

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

110 (99人)
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2022年12月13日

しっかりした味付けで美味しいと喜ばれました(*•᎑•)レシピ感謝です

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2022年10月10日

ごはんのすすむしっかり目の味。小松菜も食べやすく美味しく仕上がりました⭐️

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2022年9月28日

簡単美味しい。鶏肉400グラムで作りました。リピです。

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2022年8月18日

濃いめの味で美味しかったです(*^^*)