「白い」おしるこ☆

「白い」おしるこ☆
白あんと豆乳を使った「白い」おしるこです。見た目も冬にピッタリ&優しいクリーミーなお味になりました。

材料 (2人分)

白あん
200g
200ml
100g
80ml
(あれば)紫芋パウダー
小さじ1
(あれば)かぼちゃパウダー
小さじ1

1

白玉粉に豆乳80ml(40℃程度にあたためたもの)を少しづつ加え、耳たぶ程度の固さになるよう混ぜる。(多少豆乳が多いor少ない場合は加減してください)

2

1の生地を3つに分け、ひとつは少量の湯(分量外)で溶いた紫芋パウダーを、もうひとつには少量の湯(分量外)で溶いたかぼちゃパウダーを加え混ぜる。

3

写真

鍋に湯を沸かし、一口大に丸めた白玉を入れ、浮き上がってきてから更に2~3分程度ゆでる。

4

鍋に白餡を入れ、分量の豆乳を少しづつ加えてのばしていく。(固さはお好みで調節してください)3でゆでた白玉を加え、沸騰寸前まで温ため、できあがり。

コツ・ポイント

おしるこにもお団子にも豆乳を使用した「白い」お汁粉です。お豆の優しいお味がダブルで楽しめます。豆乳効果で生クリームでも入っているの?っていうくらい、まろやか&クリーミーです☆ 白あんがない場合は、市販品の煮豆(花豆)と、豆乳をFPにかけて漉したモノを温めてもOKです。お好みで栗をプラスしたりしても賑やかになっていいかもしれませんね♪

このレシピの生い立ち

コンテスト用につくりました 
レシピID : 447071 公開日 : 07/10/21 更新日 : 07/10/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

13/03/23

写真

豆乳入り白玉美味しい!真っ白でほっこりしました♪

abcdeli

thanks!!!

13/01/13

写真

お餅を入れました☆ 白餡と豆乳とても合いますね♪

☆☆よう☆☆

気に入っていただけたようで嬉しいです^^ありがとうございます

10/02/25

First tsukurepo mark
写真

食用色素ですが^^;白いおしるこ斬新ですね!美味しく頂きました✿

地鶏の町の子

気に入っていただけた様で嬉しいです♪ありがとうございます^^