ブリリアント・グリーン・カレー☆【鰤】
Description
市販の固形ルーで美味しいお魚タイカレーです♡
ブリの旨味があるから、余計な調味無しでも美味しく仕上がります（＾＾）
ブリの旨味があるから、余計な調味無しでも美味しく仕上がります（＾＾）
ち～sun
材料
（2人分）
2枚
1本
1/2個
1/3株
・サラダ油
少々
グリーンカレーの固形ルー
2皿分
※130㏄
※50㏄
（※メーカーごとの表示によって調整してください
）
作り方
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2
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ブリの腹骨を除いてザルに並べ、熱湯を回しかけて霜降りにする。
※骨の取り方は【おまけ：骨取り】参照
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3
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フライパンに油を熱してブリの皮目をバリっと焼き、身は軽くソテーしていったん取り出す、
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4
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先ほどのフライパンで茄子とパプリカを炒め、茄子が少ししんなりしたらシメジを加えてサッと炒める。
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5
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いったん火を止めて水とルーを加えてルーを溶かし、再び火を点けて沸騰したらブリを入れる。
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6
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蓋をして5分煮たらココナッツミルクを注いで混ぜ、ひと煮たちさせたら出来上がり♪
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7
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【実食】
ブリの身を崩しながらどうぞ♪
あればジャスミンライスが良く合います。
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8
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【おまけ：骨取り①】
身をひっくり返すと大抵腹骨があります。
浅い個所にある場合は、包丁で薄くそぎ落とせばOK！
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9
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【おまけ：骨取り②】
指で触ってみて少し深めに骨がある場合は、骨に沿って包丁を入れると指でスッと抜き取れます。
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10
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【おまけ】
固形のルーを使いました。
メーカーによって多少異なると思うので、箱裏を読みながら調整して下さい。
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コツ・ポイント
◆鰤はお好みでぶつ切りにしても。
◆野菜は家にあるもの・お好みのものでも。
◆野菜は家にあるもの・お好みのものでも。
このレシピの生い立ち
ダジャレのタイトルが好きだから・・。
正直言うとあえて鰤を使うものでもないですが、使ったら使ったで美味しいんですよ！
最近は固形タイプのグリーンカレーが売っているので便利だなーと思い、ごく簡単に作りました。
正直言うとあえて鰤を使うものでもないですが、使ったら使ったで美味しいんですよ！
最近は固形タイプのグリーンカレーが売っているので便利だなーと思い、ごく簡単に作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ち～sun
