**さつまいもロールケーキ**
asapink
作り方
-
-
2
-
ボウルに卵とグラニュー糖を入れ白くなるまで泡立てる。ふるった薄力粉を加えさっくり混ぜ、天板に流し表面を平らにならす。２００℃のオーブンで約１０分焼く。
-
-
-
3
-
さつまいもの皮をむき小さく切り、水にさらす。水気を切り、ボウルに入れラップをし、電子レンジで４分ほど加熱する。
-
-
-
4
-
鍋にさつまいも、牛乳、砂糖を入れ煮る。時々フォークでさつまいもをつぶす。さつまいもがつぶれてなめらかになってきたら、裏ごしをする。
-
-
-
5
-
別のボウルに生クリームとグラニュー糖を入れ固めに泡立てる。
-
-
-
6
-
生地にナイフで軽く横に切り込み（下まで切らない）を入れておくとうまく巻ける。生地にさつまいもクリームを塗り、上から⑤の生クリームものせる。この時奥のほうの生地を少しあけておくとクリームが押し出されない。
-
-
-
7
-
手前から奥にくるくる巻いて出来上がり。
-
コツ・ポイント
*生地にシロップを塗るとしっとりしますが、塗らなくても美味しいです。生クリームをやめるとよりヘルシーになります。
このレシピの生い立ち
*さつまいもクリームがたっぷりで、冷蔵庫で置いておくとしっとりとしてより美味しいです。
