彩りちらし寿司
☆みぃほちゃん☆
作り方
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1
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お米洗い 水 昆布を入れて
30分〜1時間置いて炊く
炊きたてをボールかすし桶にうつす
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2
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酢50cc 塩小さじ1/2 砂糖大さじ1を合わせ ごはんに回しかけ切るように混ぜて合わせる
広げて冷ましておく
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4
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お鍋にかんぴょう 人参 干し椎茸 椎茸戻し汁50cc 砂糖大さじ2 醤油大さじ1 1/2酒大さじ1を入れ火にかける
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5
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煮汁がほとんど無くなるまで含ませる
酢飯に混ぜ合わせる
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6
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鍋に水を入れ沸いたら塩小さじ1
きゃべつ一口大 菜の花4㎝位を1分ボイルしておかあげして冷ます。
冷めたら軽く絞る
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7
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温めたフライパンに薄く油を引く
ボールに卵をときぼぐし塩ひとつまみ 酒大1/2水大1入れ薄く卵を回し広げて薄焼きにする
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9
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器に具材入りすし飯を盛り
きゃべつ 菜の花 薄焼き卵を好きな用に飾って出来上がり
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コツ・ポイント
寿司飯は手早く切るように♪♪
このレシピの生い立ち
イベント おもてなしにも喜ばれる♪♪
と言えば〜〜
と言えば〜〜
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
