豆乳ミックスベジポタージュ

豆乳ミックスベジポタージュ
いろんな野菜をたくさん使った超栄養満点なポタージュです。豆乳のさっぱりとしたコクと旨味で飲みやすく仕上げてあります \(・∀・*)/

材料 (4人分)

じゃがいも
100g
にんじん
100g
玉ねぎ
100g
キャベツ
100g
大さじ1
┌水
400cc
└コンソメ
1個
200ml
小さじ1/3
コショウ
適量

1

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じゃがいもは小さくきざんで水にさらして水気をきる。にんじんと玉ねぎは小さくきざむ。キャベツはざく切りにする。

2

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鍋にオリーブオイルを熱して1を炒め、キャベツがしんなりして量が減ってきたら塩コショウをしAを加え煮立てる

3

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煮立ったらあくを取り弱火にして野菜が煮崩れるまで約20分煮る。

4

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3の粗熱をとりミキサーにかける。

5

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鍋にもどして豆乳を加え、火を通して出来上がり。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

今度は彼が親不知を抜いて苦しんでいたので私の経験を生かしてこれなら食べれるって思うスープを作ってあげました♪もちろん「余っタレ豆腐(レシピID:427979)」も大活躍でした。
レシピID : 447103 公開日 : 07/10/22 更新日 : 09/03/06

このレシピの作者

HN:オチケロン

雑誌、レシピカード、商品パッケージにレシピが採用されたり、某コンビニで黒五目おにぎりが商品化されました!

YouTubeで動画レシピを作っています。火曜と金曜に更新中☆
http://www.youtube.com/ochikeron

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

09/12/14

写真

野菜嫌いの息子も飲んでくれました(^-^)v

はるはるまど

ありがとう\(^o^)/お気に入りのレシピなので嬉しいよ♡

09/12/08

写真

こんなに野菜たっぷりのポタージュ初めて♪とても美味しかったです。

みるく茶

ありがとう(^ー^)ノステキな写真に感激です☆

07/11/26

First tsukurepo mark
写真

やさしい味でとっても美味しかったです♡子供にお代わりないの~って

ありりん

よかった~☆ありりんさん作ってくれて有難う(≡゚∀゚≡)