スウィートポテトケーキ

ホットケーキミックスで
簡単にスイートポテトとケーキ両方が食べたかったので

材料

サツマイモ
1本分
牛乳
100cc
砂糖
60グラム
バター
60グラム
2個
シナモンシュガー
お好みで

1

サツマイモを皮を剥いて輪切りにして
牛乳で柔らかくなるまで煮る

2

柔らかくなったサツマイモをザルなどで荒く漉す

3

ボールにバターをクリーム状にホイップして砂糖をすり混ぜ卵も1こずつ入れ混ぜる

4

漉したサツマイモ入れ混ぜバニラオイル入れ混ぜる

5

ホットケーキミックスを入れてさっくり混ぜたら型に流しいれ
180度オーブンで30分焼く

6

お好みで焼きあがってからシナモンシュガーをかけても
バニラオイルの代わりに混ぜても美味しいです

コツ・ポイント

特にはありませんがバターや卵を室温に戻しておくくらいかな
ラップに包んで冷蔵庫で2日したらしっとりふわっとして美味しかったです。

このレシピの生い立ち

サツマイモとホットケーキミックスが一杯あったので
レシピID : 447105 公開日 : 07/10/22 更新日 : 07/10/24

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