ミルク味噌汁

新じゃがいもは、皮をむいて１㎝厚さのいちょう切りにして、水にさらします。人参は、３㎜程厚さのいちょう切りにします。

しめじは、根を切り落として、ほぐしておきます。ごぼうは、包丁の背で皮をこそぎ、斜め薄切りにして、水にさらします。

こんにゃくは、一口大にちぎります。にらは、２㎝程長さに切ります。

にら・牛乳を加えて、味噌を溶き入れて、ひと煮立ちしたら火を止めます。