きびと人参のパンケーキ

きびと人参のパンケーキ

Description

カロリーは100g当たり340Kcal。

材料 (2~3)

きび
240g
人参
2本
玉ねぎ
1/2
1~2片
1個
大さじ1
小麦粉
大さじ3
少々
少々
こしょう
少々

作り方

1

鍋に水(分量外)を沸騰させ、塩少々を加えきびを20分程度加熱する。ざるで水を切る。

2

その間に別の鍋で人参を20分程柔らかくなるまで茹でる。ゆで汁を捨て人参を粗く潰す。

3

玉ねぎとにんにくを粗みじん切りにする。

4

ボールを用意し、人参、玉ねぎ、にんにく、卵、サワークリームと小麦粉、塩こしょうを入れ全体的に混ぜ合わせる。

5

フライパンに油を熱し、パンケーキ型に形成した種を蓋をして片面3~4分ずつ弱火中火で焼く。

6

お皿に盛り、お好みでサワークリームを添える。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

昔ロシアに住んでいた時に、ロシア人の友達に教えてもらったレシピを自分なりにアレンジしてみました。
レシピID : 4471168 公開日 : 17/04/14 更新日 : 17/04/20

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