ベビーリーフのレモンソルトおにぎり

ベビーリーフのレモンソルトおにぎり
マリネしたベビーリーフを巻いた一口おにぎりです。オイル効果でご飯が固くならないので、お弁当にもお勧めです。

材料 (ø4cm×12個)

ベビーリーフ(ベビーケール使用)
1/2パック
塩レモン(または塩+レモンスライス)
小さじ1/2&スライス3枚
ご飯
2~3膳

1

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水気を拭き取ったベビーリーフに塩レモンを乗せ、オイルを掛けてラップをし、重石を乗せて一晩漬けます。

2

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葉がしんなりしたら、ベビーリーフのオイル漬けの完成です。

3

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ご飯をゴルフボール大に握り、ベビーリーフを巻き付けます。

4

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完成です。

コツ・ポイント

レモンを塩で漬け込んだ塩レモンを使用しています。漬け終わったレモンは、お漬物のように添えると美味しいです。
重石には2Lのペットボトルを使用しました。

このレシピの生い立ち

ベビーリーフの可愛らしさを活かし、マリネして一口サイズの小さなおにぎりに巻いてみました。
レシピID : 4471370 公開日 : 17/04/15 更新日 : 17/04/15

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