秋のマッシュマッシュサラダ

秋のマッシュマッシュサラダ
マッシュしたオサツでりんごやクリームチーズ、セロリを和えたサラダ。
意外な組み合わせかもしれませんが、めちゃうまです。

材料 (2~3人分)

サツマイモ
100g
りんご
1/4個
クリームチーズ
20g
セロリ
5~6cm
大匙2
少々
小さじ2
小さじ2

1

サツマイモは皮付きのまま1cm程度の輪切りにして、蒸すが、レンジで加熱。
熱いうちにマッシュして、塩、レモン汁、すし酢を混ぜる。
冷めてから豆乳を混ぜる。
セロリ、りんご、クリームチーズを8mm角くらいに切る。

2

マッシュしたサツマイモでりんご、セロリ、チーズを和えて、セロリの葉を飾る。

3

コツ・ポイント

クリームチーズの代わりに、プロセスチーズでもOKです。

このレシピの生い立ち

サツマイモ消費作戦の一環です。
レシピID : 447151 公開日 : 07/10/21 更新日 : 07/10/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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10/01/21

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私だけの1品✿のはずが…パパにも大好評で足りなかった~(>_<)

ひかる51

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