ハロウィンに!!かぼちゃクッキー
作り方
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1
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かぼちゃを蒸して、皮を取り、中身をマッシュしておく。
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2
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ボウルにバターを入れ、泡立て器でなめらかになるまで練る。グラニュー糖を少しずつ入れながら白くもったりするまで混ぜる。
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3
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すこしずつ卵を入れて混ぜる。 かぼちゃマッシュも入れて混ぜる。
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4
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3回振るった小麦粉を入れ、ゴムべらで均一に混ぜるまでさっくり混ぜる。 黄色い生地のできあがり。
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5
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ここで、顔用の生地をちょこっと取っておいて、茶色くなるまでココアを混ぜる。平たく伸ばして冷凍庫へ。黄色い生地はラップにくるんで、丸くしたら、上下からさいばしで挟んでくぼみを付ける。そのまま冷凍庫へ。
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6
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固まったら冷凍庫から出し、5ミリくらいの厚さに切って、ココア生地を包丁で切って顔を付けて、180℃で20分くらい(オーブンによって異なる)焼いたらできあがり!! しっかり焼いてね!!
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コツ・ポイント
焼き時間はちょっと長めです^^ ビスケットみたいなカリカリしたクッキーに仕上がります* ちなみに目と口の型は、要らなくなったクリアファイルを小さく切って丸めてセロテープで留めて作りました!それで生地をくりぬいて・・はめこんで・・って作りました。でも最後の方、小さく丸めた目と口をちょこんと乗せてみたら、、かっ、可愛いじゃん* 全然OKでした^^; 次回はその方法で作ることでしょう・・。
このレシピの生い立ち
生のかぼちゃを練り込んでいるので、しっとりしちゃうかな~~でも味をしっかり出したいし・・
なんて考えながら作ったレシピ*
しっかりかぼちゃの味がするし、しかもサクサク! よかったぁ^^
なんて考えながら作ったレシピ*
しっかりかぼちゃの味がするし、しかもサクサク! よかったぁ^^