筍のクルミ和え

筍をアク抜きして下さい。

筍はご家庭に合わせ、いつもの様に炊いて下さい。
私はクルミ和えの時は味を濃い目に仕上げます。

すり鉢でクルミを擦ります。

炊いた筍を和えて出来上がり。