シンガポール風おしるこ

シンガポール風おしるこ
コンビニスイーツで、簡単おやつ♪

材料

さつまいも
1/3本
タピオカ入りココナッツミルク
1個

1

さつまいもを洗い、皮つきのまま食べやすい大きさに切る。
ラップに包んで、2~3分過熱してやわらかくする。

2

タピオカ入りココナッツミルクを耐熱容器に移し、温める(1~1分半くらい)

3

写真

容器に、1と2を入れて、出来上がり♪

コツ・ポイント

コンビニやスーパーで手に入る、タピオカ入りココナッツミルクを使いました。
さつまいもは、スプーンで押さえたらつぶれちゃうくらいのやわらかホクホク状態にすると、ココナッツミルクとよく馴染みます。
本当は、ココナッツミルクでじっくりさつまいもを煮るといいんだけど。
すぐに食べたいときは、コレ。
あずきなんかも合うと思う。

このレシピの生い立ち

いつかシンガポール料理屋で食べたスイーツ。たしか、ボボチャチャとかいう名前だった気が…。
それは、ちゃんと煮込んであって、ココナッツミルクがほんのり紫色になってました。
レシピID : 447227 公開日 : 07/10/22 更新日 : 07/10/22

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