おから☆ハンバーグ

おから☆ハンバーグ
大根おろしとポン酢を添えていただく和風ハンバーグです(ハンバーグソースよりも合います)。おからとひき肉の分量はアレンジ自在です。

材料 (2~3人分(大4個))

おから
180g
鶏ひき肉
80g
玉ねぎ(中)
半分
たまご
1個
大さじ2
しょうゆ
少々
少々
サラダ油
適宜
大根
5センチ分くらい
ポン酢
適量

1

玉ねぎをみじん切りにして、サラダ油を引いたフライパンでいためます。玉ねぎは、細かめに切った方がよいです(種がまとまりにくいので)。炒めたら冷ましておきます。

2

おから、鶏ひき肉をボールに入れ、手でこねます。まとまったら、たまご、玉ねぎ、だし、みりん、しょうゆを入れてさらにこねます。

3

好みの大きさに整形して、フライパンで弱火で焼きます。大根おろしとポン酢でいただきます!

コツ・ポイント

だし汁、しょうゆ、みりんは、隣で煮込んでいた大根の煮物のおつゆをちょっと失敬しました~といういい加減ぶりですので・・・、コツなんて。

このレシピの生い立ち

おからが余っていたので、卯の花以外に何か作れないかなーと思って作ってみました。
レシピID : 447229 公開日 : 07/10/22 更新日 : 07/10/22

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