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耐熱容器に☆を入れレンジで約３分加熱し、沸騰させます。
2

①に薄力粉を加え、木ベラで勢いよく混ぜます。　生地が耐熱容器の底から　はがれるようになったら　レンジで約１分加熱します。
3

②に溶き卵を少しずつ加え　ツヤが出るまで混ぜます。木ベラですくって　ゆっくり落ちるくらいのかたさになったら　卵を加えるのを止めます。
4

天板にアルミホイルを敷きます。　③を絞り袋に入れ、直系約３cmに９個、間隔をとって絞り出します。
5

④の表面に霧吹きをして　１９０℃のオーブンで２５分～３０分焼きます。（オーブンによって　癖があると思いますので　焼き色を見ながら調整してください♪）
6

焼きあがったら　熱い内にアルミホイルから外して冷まします。シュー皮に切り込みを入れ　カスタードクリームを詰めて出来上がりです♪ 　お好みで　表面に粉砂糖をふって下さい☆
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このシュー生地を　細長く絞り出して焼くと　エクレアも出来ちゃいます♪

コツ・ポイント

★バターと水は必ず沸騰させて下さい。沸騰が足りないと材料が混ざりにくく、膨らみが悪くなります。　★粉を加えたら手早く、しっかり練ります。　★卵は　少しずつ様子を見ながら加えて下さい。　★表面には必ず霧吹きをして下さい。表面が乾燥して膨らみにくくなります。　★途中でオーブンを開けると冷えてしぼむので開けないで下さい。　このポイントさえおさえておけば、必ずこんもり膨らむシュー皮が出来上がります♪♪

このレシピの生い立ち

カスタードクリームが余っていたので　何か簡単に出来る物はないかな？と昔のレシピを見ていたら　このシュー皮の作り方を見つけたので久々に作ってみました♪　短時間で出来たので　どうかな？と思いましたが、思いの外　大好評だったのでレシピにＵＰさせて頂きました☆★☆　
「レシピID：446547」のカスタードクリームと　とっても相性が良いです♪

レシピID : 447231 公開日 : 07/10/22 更新日 : 08/08/04