デーツと鶏のぶつ切りの煮物

デーツです。

100㏄のお湯に漬け戻しておきます。

ねぎを引き調味料Ａと鶏肉を良く合わせ蒸していきます。茹でるときは水を、200㏄加えてください。

鶏肉や具材を取り除いた調味料Ａに湯戻ししたデーツと戻し汁、オイスターソースを合わせ加熱します。

火を落とし水溶き片栗粉を入れ良く混ぜて鶏もものぶつ切りにかけて出来上がり。

前もって茹でていたスナップエンドウ（沸騰２分）を飾り入れ完成です。