優しい甘み♡大根と人参とエノキの味噌汁

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Description

野菜の甘みとキノコのお出汁でほっこりなお味噌汁です☆

材料 (2人分)

大根
1/10本(約90g)
人参
1/4本(約30g)
エノキ
1/3袋(約30g)
500ml
小1弱
味噌
大1.5〜2
(お好みで)とろろ昆布
適量

作り方

  1. 1

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    お鍋に水とほんだしを入れる。
    (うちはお椀でお水を量ってます)

  2. 2

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    大根、人参を細切りにし、

  3. 3

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    お鍋に加えて火を点ける。

  4. 4

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    エノキは石突きを除いて半分に切り、ほぐしておく。

  5. 5

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    沸騰させて軽く火を通したらエノキを加え、一煮立ちさせる。
    (固さはお好みで調整してください)

  6. 6

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    火を弱めて味噌を溶かしたら完成。

  7. 7

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    とろろ昆布とも相性抜群です。

  8. 8

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    2017.5.17『大根 味噌汁』の人気検索で1位になりました!!ありがとうございます(*´∀`)♪

  9. 9

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    2017.6.7 つくれぽ10人で話題入りしました!!みなさんのお陰です✨ありがとうございます(*´∀`)♪

コツ・ポイント

大根と人参はえのきに合わせて細切りにすることで食べやすく♪
具材の量は目安です。お味噌の量もお好みの味に調整してください☆

このレシピの生い立ち

我が家の定番のお味噌汁♪
レシピID : 4472650 公開日 : 17/04/15 更新日 : 17/06/07

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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あゆたっくん
優しい甘さにほっこり ご馳走様でした。
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ママメイン!時々息子
優しい甘みの味噌汁でした。また作ります。
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yuka119
本当に甘くて美味しい♡なかなか野菜を食べない子どもたちにも好評でした!
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にじママ☆
初めてエノキをお味噌汁に入れましたがとても美味しく頂きました(^^)