優しい甘み♡大根と人参とエノキの味噌汁

優しい甘み♡大根と人参とエノキの味噌汁
野菜の甘みとキノコのお出汁でほっこりなお味噌汁です☆

材料 (2人分)

大根
1/10本(約90g)
人参
1/4本(約30g)
エノキ
1/3袋(約30g)
500ml
小1弱
味噌
大1.5〜2
(お好みで)とろろ昆布
適量

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お鍋に水とほんだしを入れる。
(うちはお椀でお水を量ってます)

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大根、人参を細切りにし、

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お鍋に加えて火を点ける。

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エノキは石突きを除いて半分に切り、ほぐしておく。

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沸騰させて軽く火を通したらエノキを加え、一煮立ちさせる。
(固さはお好みで調整してください)

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火を弱めて味噌を溶かしたら完成。

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とろろ昆布とも相性抜群です。

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2017.5.17『大根 味噌汁』の人気検索で1位になりました!!ありがとうございます(*´∀`)♪

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2017.6.7 つくれぽ10人で話題入りしました!!みなさんのお陰です✨ありがとうございます(*´∀`)♪

コツ・ポイント

大根と人参はえのきに合わせて細切りにすることで食べやすく♪
具材の量は目安です。お味噌の量もお好みの味に調整してください☆

このレシピの生い立ち

我が家の定番のお味噌汁♪
レシピID : 4472650 公開日 : 17/04/15 更新日 : 17/06/07

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

112 (65人)

18/12/31

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いつもより歯応えの残る仕上がりだったけどこれもグ~♡来年も宜しく

ジョングレ

食感で印象変わるよね♪2019年も沢山レシピ活用させてね♡

18/12/31

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3リピ♬今年もお世話になりました〜良いお年を♪来年もよろしくです

ふたごゆき

何回もありがとう!✨2019年も美味しいお料理で良い年に♡

18/12/30

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我が家もえのき入定番よ笑今年は沢山れぽ頂感謝♡来年も宜しくです♡

光輝⭐

2019年も沢山お世話になります♡お互い良い年にしましょ✨

18/12/24

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やっぱり味噌汁はこの組合せが好き♪今年もお世話になりました♡感謝

pitachan1

こちらこそお世話になりました!✨2019年もよろしくです♡

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