冬瓜ピリ辛煮

冬瓜ピリ辛煮
さっぱり味ばかりで食べていた冬瓜。でも、ピリッとさせても美味しいと思って作ってみました。

材料 (2人分)

冬瓜
正味約200g
鶏もも肉
100g-150g
*豆板醤
好きなだけ
*酒
大さじ2
*醤油
大さじ1と1/2
*砂糖
小さじ1
*みりん
大さじ1
適宜
適宜

1

種と皮を取った冬瓜を一口大に切る。鶏モモ肉も一口大に。

2

鍋にごま油を引いて冬瓜と鶏肉を軽く炒める。だし汁をひたひたになるくらい入れ、*の調味料で味付け。

3

あくを取って落し蓋をし、冬瓜が柔らかくなるまで煮る。出来上がり !

コツ・ポイント

調味料はすべて目分量です。(笑) なので、各ご家庭で煮物を作るときの分量で作ってもらって、そこに豆板醤をお好みの量入れるのがいいと思います。

このレシピの生い立ち

大きな冬瓜を頂いたので、新しい食べ方を・・・と思いピリ辛にしてみました。
レシピID : 447273 公開日 : 07/10/22 更新日 : 07/10/22

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