おろしでサッパリと照り焼きハンバーグ

おろしでサッパリと照り焼きハンバーグ
照り焼きだけじゃもったいない(笑)。
大根おろしと小口ネギもトッピングして更に和風にサッパリと。

材料 (2人分)

ハンバーグ種
2人分
大根おろし
適宜
青ネギの小口切り
適宜
ブロッコリー
適宜
*砂糖
大さじ半分
*酒
大さじ2
大さじ2
*しょうゆ
大さじ2

1

ハンバーグ種は普通に作って下さいね。大根はおろしに、青ネギは小口切りに、ブロッコリーは添え物にするので小房に分けてゆでておきます。

2

フライパンに油を少量熱してハンバーグ種を成形して両面焼いていきます。火が通ったらフライパンに出てきている余分な油をペーパータオルで拭き取ります。

3

*印の調味料を合わせておいたものを②のフライパンに入れてフライパンをゆすりながら照り焼きにします。照りが出てきたらブロッコリーを入れてサッと火を通し、更に盛り付けます。

4

盛り付けたハンバーグの上に大根おろしをのせ、ネギの小口切りを散らし、上からフライパンに残っている照り焼きソースをかけて出来上がり。

コツ・ポイント

照り焼きソースをハンバーグにからめるとき面倒でもひっくり返して両面にからめるようにすると照りが出て美味しいかな。

このレシピの生い立ち

ハンバーグをサッパリと和風に食べたかったので。
レシピID : 447279 公開日 : 07/10/22 更新日 : 07/10/22

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