特別な夜に♪ラムチョップ☆

特別な夜に♪ラムチョップ☆
ラム肉大~好きな人にお勧めな、とっても簡単でもとってもおいしい、特別な夜にぴったりの一品です。

材料 (2人分)

ラムチョップ
2人分(4~5本)
大さじ2
赤ワインビネガー
大さじ2
塩・コショウ
大さじ1
大さじ1

1

肉に塩・コショウをたっぷり目にします。
ジップロックにニンニク、ローズマリー、オイル、ビネガーを入れ、肉を加え、手で揉みこみ、約15分ほど置きます。

2

その間にソースを作ります。
小鍋にバルサミコ酢、赤ワイン、ハチミツを入れ、弱火にかけます。半分の量になるまで煮詰めれば出来上がり。

3

熱した(強火)にサラダ油を引き、肉を片面5分ずつ焼きます。(ミディアムレア)
ソースを脇に添えれば出来上がり♪

コツ・ポイント

赤ワインビネガーに漬け込むと表面が白っぽくなり、肉がとても柔らかくなる気がします。
下味はしっかりめに。

このレシピの生い立ち

毎日仕事でお疲れの彼の大好物を作ることに。
たっぷりの野菜を添えて、おいしい赤ワインと共に素敵な夕飯を♪
レシピID : 447308 公開日 : 07/10/22 更新日 : 07/10/22

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