大人のロールキャベツ

玉ねぎはみじん切りにして、油をひいたフライパンでよく炒める。
きつね色になったらお皿にあけて十分に冷ます。

パン粉は牛乳を加えてふやかしておく。

卵は溶いておく。

ボウルに合挽き肉、１の材料、Aの調味料を入れ、粘りが出てくるまでよく混ぜ、バットなどに４等分に分けておく。

キャベツは芯のまわりに包丁を入れて、外側の大きい葉をとる。

葉は、しんなりするくらいに熱湯で一枚ずつ湯がき、ザルにあげて冷ましておく。

堅そうな芯はそいで薄くしておく。

鍋にロールキャベツを並べ、Bの材料や調味料を入れ、中火で30分程度煮込む。


鷹の爪は、種を取って輪切りにして入れる。

最後に塩・コショウで調味して完成！