秋味!!しめじ入りきんぴら。

秋味!!しめじ入りきんぴら。
きんぴらに、秋が旬であるきのこを入れることによってさらに便秘解消出になります。

材料

ごぼう
1本
人参
1本
しめじ
1パック
1本
小さじ2
砂糖
大さじ1
しょうゆ
大さじ2
 

1

ごぼうは斜め薄切りにして酢水さらします。人参は食べやすい細さに切り、しめじは石づきを取っておきます。

2

鍋に油と唐辛子を熱し、ごぼう→人参→しめじの順番でで炒めます。ある程度炒めたら砂糖、しょうゆ、ほんだしを加えしんなりするまで炒めます。

3

お好みで七味唐辛子をどうぞ。

コツ・ポイント

しめじを入れることによってボリュームも出ますしご飯に合うように自分で味を調整してみてください。ごぼうは細切りにするよりもこのくらいの大きさが歯ごたえがあり良いですよ!

このレシピの生い立ち

ただのきんぴらごぼうを作るよりはしめじでかさが増し便秘解消にもなるので作ってみました。
レシピID : 447322 公開日 : 07/10/22 更新日 : 07/10/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」