カボチャ蒸しパン

カボチャ蒸しパン
卵と牛乳の優しい甘さ&カボチャピューレのふんわり美味しい蒸しパンです

材料 (蕎麦猪口4コ分)

薄力粉
100g
冷凍カボチャ
60g
牛乳
90cc
砂糖
40g
サラダ油
小さじ2
練乳
大さじ1~2

1

蕎麦猪口の内側(型は何でもOK)に、分量外のショートニングを塗っておく

2

冷凍のカボチャはラップに包んで電子レンジで柔らかくなるまでチン(4~5分)して、皮ごと裏ごしする。そこへカボチャの甘みを見ながら、練乳を加える

3

卵に砂糖、牛乳を混ぜ、サラダ油を混ぜる。粉類は1/3ほど入れて泡だて器でよくグルグルした後、ワサっと全量入れて、木へらでさっくりと混ぜる

4

用意しておいた容器に7分目まで生地を入れ、②のピューレをスプーンで落とす。上からそっと竹串でグルグルする(あまり混ぜすぎるとマーブルにならなくなっちゃう)

5

蒸気の上がった蒸し器に入れ、強火で15分間蒸せば出来上がり

コツ・ポイント

蒸す器はプリンカップにオーブンペーパーのカップを入れても良いし、何でも良いです。そのときは蒸し時間を変更してください。中に入れるピューレも、ジャムにしたりしても良さそう。

このレシピの生い立ち

卵風味のマーライコウが大好きで、そこへ甘みの強いカボチャを混ぜたら美味しいんじゃ?!って、作りました。ほんのり甘い朝食向けの簡単蒸しパンです。
レシピID : 447343 公開日 : 07/10/22 更新日 : 07/10/22

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