簡単★ヘルシー★野菜たっぷり★のっぺい汁

簡単★ヘルシー★野菜たっぷり★のっぺい汁
ごぼうやねぎ、里芋のうまみが汁に溶けでた「のっぺい汁」!一口飲んだら、ほっとする味の具だくさん汁です。

材料 (4人分)

豆腐
1丁
ゴボウ
1本
油揚げ
2枚
里芋
5個
ねぎ
1本
しめじ
1パック
大さじ1
こんにゃく
ミニパック1/2
800mL
だしパック
1パック
白だし醤油
大さじ2
醤油
小さじ2

作り方

1

豆腐は8等分にしてどんぶりへ。蓋をして電子レンジ(500Wで5分)で加熱する。

2

ごぼうはささがき、油揚げは細く線切り、こんにゃくは4㎝角の薄切りにする。里芋は1個を4~6等分にする。しめじは、ばらす。

3

フライパンに胡麻油を入れ、水切りした豆腐をつぶしながら、炒める。

4

3にごぼう、里芋、こんにゃくを入れていためる。

5

4に水、だしパック、ねぎを入れ、蓋をして煮る。

6

5に白だし、醤油を入れて、味を整える。

7

器に盛り付け、細くきったねぎをトッピングして、召し上がれ。

コツ・ポイント

・電子レンジで加熱すると、簡単に豆腐の水切りができます。
・味付けはお好みで、白だしや醤油の量を調整してみてください。

このレシピの生い立ち

プロの栄養士さんに教えていただいたレシピをアレンジしたものです。
レシピID : 4473577 公開日 : 17/04/15 更新日 : 17/09/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

18/06/02

写真

美味しかったです♪

ルルルるか☆

具沢山で美味しそう★また作ってくださいね★レポ感謝です

17/10/05

First tsukurepo mark
写真

炒めたごま油の風味がほのかに残りおいしい❗定番の汁物になりそう❗

みゅーじっくっきんぐ

美味しく作っていただき嬉しいです^ ^ありがとうございます★