大根買ったらまずしっぽ♪

大根買ったらまずしっぽ♪
大根買って日が経って冷蔵庫で哀しげにたたずむ大根のしっぽ。。。。を救済したい!!ならば買ってすぐにこれにしちゃえば美味しく無駄なく食べられる♪2007.12.13話題入りさせていただきました。ありがとうございます

材料

大根(しっぽの部分)
適量(大根の1/4)位
ついでにその日に使う大根の皮
適量
醤油
大2くらい
砂糖or蜂蜜
大2くらい
大1くらい

1

買い物帰りの大根を洗ってしっぽの部分を薄いいちょう切りにします。皮も適当に千切りに。

2

保存ビンに大根を詰め調味料を入れ蓋をしてひっくり返します。大根がつかるほどの調味料なんざいりません

3

写真

ぶっさいくないでたちだけどこうして冷蔵庫へ入れておくと食べたい分が先に漬かっていくのです♪

4

2015.12.3工程を一切変えずに写真のみを新しくしました。07/10/22当時の写真は荒すぎてでも懐かしかったです

コツ・ポイント

保存ビンは液漏れしないものがいいですよ。インスタントコーヒーとかの空き瓶がお薦めです。
皮を入れる際は、例えば『大根おろし用の葉に近い部分』を使うときに厚めに皮を剥いてください。そのほうが大根おろしにもいいらしく、この漬物にもいいんです。◎^∇^◎相乗効果って感じです♪調味料はお好みで♡♡塩昆布や昆布茶・タカのつめ・八角いろんなものを楽しく入れてくださいね

このレシピの生い立ち

買ったばかりの大根はまだしっぽもつやつやだから、その場ですぐに漬け込めば無駄にならないんです♪向田邦子さんが蜂蜜漬けにしているのを読んだのですが、そんなに大量に高価な蜂蜜を使えないので結果いろんなものを入れて楽しんでいます。ひっくり返すのは小林かつ代さんの技!目からうろこでした(◎o◎)今朝Newsで大根のしっぽを簡単に捨ててしまう話を聞いて思わずレシピをアップしました。。
レシピID : 447363 公開日 : 07/10/22 更新日 : 15/12/03

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

400 (311人)

18/04/08

写真

一時リピしまくってました。今日は久々に!明日が楽しみ〜

クック26PAK7☆

わ~❗嬉しいです(*´∇`*)ありがとうございます♪

18/01/30

写真

大根買ったらいつもリピしてますっ!赤唐辛子も入れてみました♪

マナマナベーカリー

嬉しいお言葉感動です‼唐辛子アレンジいぃですね(*´∇`*)

17/12/07

写真

いいお味☆保存処理で頭尻切って漬けまで一気!無駄なしありがとう!

chaganicof

いい色合いでとっても美味しそう!ありがとうございます^^

17/11/24

写真

冬の常備漬け物になりそうです(〃▽〃)

はるはる漬け

常備?うれしいなぁ♥ありがとうございます♪

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*ほぇ* 2009年02月18日 02:01
オーブルさぁ~ん!

実は例の件(笑)で出会う前にこのレシピ見た事あったってば~
だいぶ前に新着レポか何かでオーブルさんのレシピって知ってビックリ!
そんでやーっと作ったら激旨☆
もっと早く作っておくべきだったと後悔したよ~
先週試しに小さなジャム瓶に皮だけで作ったんだけどあっという間に無くなったよ
息子はスプーンが止まらないし旦那にはまた作ってと言われたぜぃ♪
張り切って専用瓶買ってきたから(蓋の閉まりがイマイチ。。)
これからは冷蔵庫に常備しとくさぁ~ね♪
オーブル 2009年02月18日 22:20
*ほぇ*ちゃ~♪

喜んでいただけて
うれしいさぁ~♪

瓶の蓋のしまりが心配です
もれちゃったら
冷蔵庫に多大な迷惑を。。。
何事もないのを祈っているさぁヽ(´▽`)/
清ちゃん0430 2009年03月25日 20:23
オーブルさん、はじめまして(*^_^*)

清ちゃん0430です。

”大根買ったらまずしっぽ”いつもお世話になっています。食べ出したらとまらなくなってしまうこの漬物の虜です。
大根買ったら必ず…と言っていい程作らせて頂いています。
鷹の爪を入れたり・・・、ラー油をほんの少し入れてみたり、大根を漬けた後胡瓜を漬けてみたりさせて頂いています。

今日つくれぽ掲載させて頂いたのですが、写真を間違ってしまいました・・・、お手数お掛けしますが削除願います。
オーブル 2009年03月28日 21:17
清さん♪

だいこんさん
愛してくださり
ありがとうございます^^
いろいろアレンジも
楽しんでもらえて嬉しいです

写真^^きちんと届いてますよ
とっても美味しそうです
ご心配いただきありがとうございます^^
una55 2009年04月03日 23:02
オーブルさん☆

わざわざコメントありがとうございました。

今日もポリポリしました。
でも実は密閉できる瓶がなくてジップロックで作ったんです。
瓶、調達しなくちゃ!!

これからもよろしくお願いします。
オーブル 2009年04月07日 21:06
una55さん♪

ポリポリ楽しんでくださり
ありがとうございます^^
ジップロックでも大丈夫ですよ
そのほうが満遍なく
漬け込めそうですね

瓶はわざわざ買わなくてもいいのです
インスタントコーヒーや
蓋がしっかり閉まりそうなものを
活用して下さいね

こちらこそどうぞよろしくお願いします^^
rinatu 2009年04月18日 18:19
オーブルさん
漬かったよ~♪

美味しい美味しい♪
食べすぎ注意~
お漬物って高いでしょ~
これなら 経済的にも助かるよ~
オーブル 2009年04月22日 21:34
rinatuさん♪

だいこんさん
愛してくれて
感激です^^

確かにお漬物って
お高いですね
私は高いのが苦手で(^^ゞ
そこから漬物や
ドレッシングを
自作するようになりました(笑)

気に入ってくださり
ありがとうございますヽ(´▽`)/
mcc5646 2009年04月25日 16:51
オーブルさん
コメント頂いてありがとうございました。
今はふたの形を確かめてから作ってます(笑)
生ゴミ出さずに美味しくてお酢を取るから体に良くて、
常備菜です。
しかもビールのおつまみに最適なんですよね〜(^^*
オーブル 2009年04月28日 21:35
mcc5646さん♪

とっても嬉しいお言葉
ありがとうございます^^
生ごみが減らせるのも
これからの時期
嬉しいものですね

私もビールのつまみに
頂いています^^

これからもどうぞよろしくお願いしますヽ(´▽`)/
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