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さつま芋を洗い、皮をむいて塩水にしばらくつけておく
芋をゆで、竹串がスーッととおるようになったらお湯を捨て、水分を飛ばす
裏ごしする(繊維分が少なければ、潰すだけでもOK)
〔3〕に砂糖・牛乳・バターを混ぜ合わせて温めたものを入れる
なめらかになったら、卵黄の半量も加えて混ぜる(好みでバニラエッセンスも)
小判型に丸めてカップにのせ、残り半分の卵黄を薄く塗る
オーブンを200℃で余熱後、15分程度焼く(600Wの場合)きれいに焦げ目がつけば出来上がり♪
美味しそう!ごま飾るの真似してみようっと♪ ありがとう☆